← Alle opskrifterSuppe
Mercimek Çorbası – tyrkisk linsesuppe
Mercimek Çorbası er en enkel tyrkisk linsesuppe med røde linser, løg, gulerod og milde krydderier.
Kort om retten
Mercimek Çorbası er en enkel tyrkisk linsesuppe med røde linser, løg, gulerod og milde krydderier.
Ingredienser
- 2 dl røde linser
- 1 løg, finthakket
- 1 gulerod, i små stykker
- 1 kartoffel, i små stykker
- 1 spsk tomatpuré
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk spidskommen
- 1 liter vand
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 spsk smør
- Citronbåde til servering
Sådan gør du
- Skyl linserne godt i koldt vand.
- Varm olivenolie i en gryde og svits løget, til det bliver blødt.
- Tilsæt gulerod, kartoffel og tomatpuré. Rør godt i 2 minutter.
- Kom linser, paprikapulver, spidskommen, salt, peber og vand i gryden.
- Bring det i kog, skru ned og lad suppen simre i 25–30 minutter.
- Blend suppen glat med en stavblender.
- Rør smør i lige før servering.
- Server varm med citron ved siden af.
Tips
- Tilsæt lidt mere vand, hvis suppen bliver for tyk.
- Server gerne med brød og ekstra citron.